为美食自煮主张存在的 MonBento

立夏一过,烦闷的梅雨季也随即而至,每日闷得化不开的空气,让用餐的胃口也减了,只想来点清爽的。

为了达到健康、美味与品位间的平衡,自己才是下厨是最佳选项,毕竟饮食是生活的重心,而饮食上的品味,令人困扰的并不在於食材上的选择,而是料理了美食没有相匹配的便当盒,市面上的便当盒总是过於可爱,或排不上档次略显廉价。

 photo credit © obscura

多年前就注意到Monbento这品牌,来自时尚生活品质保证的法国 ,以「Eat wherever you want」为号召,以传统日式便当为基础,保留了经典的简约线条,并根据现代人的饮食习惯再加以改良设计,将便当盒的四个方角改成圆弧的导角,让整体的视觉更为简约。

材质上以耐热达150 ℃ 的 PBT 塑胶制成,表面摸起来细致柔软的是哑面橡胶,不仅让触摸质感升级,在使用上也更为安全,不会因面料沾了水气从手中滑落(还解决了亮面塑胶给人廉价的感受);相比起着重功能、间隔繁复的新式餐盒设计,化繁为简是更能容纳创意与巧思;。

 

无论是简单轻食、轻洒橄榄油与酱料的生食,还是华人最爱的汤水热食皆合宜,贴心的密封设计还附排气孔盖,方便整盒微波加热,符合到城市人的饮食型态,让每份料理有能有完整的存在。

Monbento 灵感来自创办人Emilie 一次买了一个日式便当盒,这便当盒契合她的忙碌生活方式,朋友们也对这便当盒十分感兴趣,因此创立了Monbento。

 

 

同样由Monbento出品,除了便当盒与延伸的碗、水瓶、餐具外,还有这本为monbento量身打造,与法国米其林厨师 Frédéric Coursol 合撰的食谱《Les CARNETS De MONBENTO》。挑选30款法国最传统、到底的菜色,重新演绎放进现代感的便当盒的新作;运用日式简约感的器皿放置活泼缤纷的法式料理,让东西方菜色跃然进入了新境界,并透过澳洲着名插画家Nial O’Connor的画作,让这本食谱书更像是典藏了当代法国饮食汉文化潮流的「创作」。

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